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学校领导深入学校食堂检查工作
  2018-09-13 08:49:19 浏览次数:620




912下午,澳门美高梅4858.com到学校食堂、西点餐厅、汉堡店等经营实体检查餐饮服务安全生产工作,督查组及后勤管理处相关负责人陪同。

     张校长一行对食堂等经营实体的的消防安全、原材料采购情况、饭菜质量、食品卫生、餐具清洗消毒、就餐环境、西点的供应情况及价格、后厨操作间设施安全运行等方面进行了重点考察,详细询问了饭菜花色品种、餐具消毒、工作人员健康检查等情况。
 
         在查看食堂等经营实体的情况后,张校长对相关工作表示满意,并对后勤餐饮服务及安全生产工作提出了四点要求:一是要把食品卫生安全工作放在首位,严把食品采购、验收、保管、加工、成品销售关,做好各类台账,确保食品卫生安全;二是后勤要继续强化生产安全和消防安全检查考核,加大食品卫生安全监管力度;三是要抓好食堂的成本核算,做到采购透明,饭菜价格公开,让师生满意;四是要创新管理,丰富饭菜品种和口味,提升菜品质量,提高服务品质,满足了广大师生更高层次的就餐需求,为他们提供更好的饮食服务。

     后勤管理处将一如既往严格执行《食品安全法》和相关管理规定,严把食品卫生安全关,饭菜质量关,为广大师生提供安全、优质的餐饮服务。





作者:后勤管理处
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