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学校展开食品平安与饮食安康专题培训
  2018-09-14 16:52:34 阅读次数:141


为进一步增强学校食堂办理职员和从业职员的食品平安认识,遍及食品平安迷信知识,确保广阔师生员工的饮食安康与平安。2018年913日,我校约请镇江市食品药品监视办理局阮文俊科长在我校至真楼一楼录播厅展开食品平安与饮食安康专题知识讲座,后勤办理处及各食品运营实体从业职员合计60余人参与培训。

阮文俊科长以“强化认识 强化办理 筑牢食品平安防地”为主题从餐饮效劳平安和操纵标准两方面停止了知识培训。阮科长从食堂卫生办理的执法法例,食堂从业职员的卫生要求,食堂制止推销的食品,食品中毒的有关知识等方面睁开。他指出全体从业职员每天务必做好团体和情况卫生,严厉实行餐具消毒任务标准;增强食品卫生和食品平安羁系,做到每天有反省、有记载、有整改;"细节决议平安",做好食品留样任务;要实在把控好食品卫生平安的危害点。

后勤办理到处长朱勇对本次培训会作出总结。他要求,要高度注重食品平安任务,一要高度注重食品平安任务,要牢牢守住学校餐饮任务中的“生命线”、“红线”和“底线”, 要打好食品平安的“自动仗”,强化责任,防地前移。不克不及等呈现题目才想着去增强,要把标准和防备任务做在后面。二要提拔精密化办理程度,狠抓细节,标准流程。无论是规章制度照旧详细要求,基本在于举动上的真正落实,要进一步增强和美满制度建立,标准任务流程、任务要求和员工的任务举动,在做好一样平常办理的同时要愈加注意细节,因人施策,提拔效劳质量。三是要对峙题目导向,狠抓整改落实。仔细发掘平安办理任务中的去世角地区,发明题目敏捷整改,学会查漏补缺,防止因“经历主义”形成头脑上的麻木粗心,要严厉实行《食品平安法》和相干办理规则,严把食品卫生平安关,饭菜质量关,为广阔师生提供平安、优质的餐饮效劳。







著作人:后勤办理处
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